百田共選所で１０月１０日、特産品であるあんぽ柿の統一共選が始まり、約２７０㎏が生産者より持ち込まれました。

この日はすべて施設乾燥で製造された平核無（ひらたねなし）のあんぽ柿で、昨年より１日遅れで出荷開始となりました。

今年は一部の品種で着果量がやや減少したものの、その他は平年並みの着果量が確保出来たため、出荷量も期待出来ると考えています。

南アルプス市内では現在１９８軒の農家が同品を生産しています。

あんぽ柿は皮をむいた渋柿を硫黄で燻蒸して乾燥させたもので、一般的にころ柿よりも水分量が多く、和菓子のようなとろりとした食感が特徴です。

当ＪＡでは古くから生産が盛んで、管内で生まれた柿の品種「大和百目」や「勝平」なども多く製造されています。

営農経済部手塚英男次長は「同品の製造においては、約４０軒の農家が温暖化に対応した施設乾燥を導入しており、安定した品質の出荷を期待している」と話しました。

当ＪＡは今年度、あんぽ柿と枯露柿で約１８０ｔの販売を計画しています。