８月２３日、ＪＡこま野在家塚直売所に、パティシエの柿沢安耶さんが訪れ、特産品のブドウ、スモモなどを視察しました。

柿沢さんは、東京都目黒区にある、オーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリー・ポタジエ」のオーナーパティシエを務めており、農業支援活動や、小学校の食育セミナーなども積極的に実施しています。

今回の視察は、野菜スイーツにフルーツの美味しさも取り入れ、野菜と果物をコラボレーションさせた新たな分野の商品作りを行うための参考として、視察を実施、山梨県の担当者と共に県内各地の果樹農家や、直売所等を視察しました。

在家塚直売所を訪れた柿沢さんは、担当者の説明を受けながら店内を視察、ブドウのシャインマスカット、ゴルビー、黄金桃などを買い求めました。

ＪＡこま野女性部加工グループ手作りのスモモのジャムを試食した柿沢さんは｢甘味と酸味のバランスがとてもいいですね参考にします｣と笑顔で話していました。

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